Mēs bieži atrodam tirgū, ka vīna pudeles krāsa būs zaļa, brūna un balta. Daži cilvēki domā, ka dažādu krāsu pudelēm jābūt atšķirīgām. Daži vīna dzirdinātāji uzskata, ka zaļo un brūno pudeļu vīni ir salīdzinoši labas kvalitātes vīni, bet baltvīna pudeļu vīni ir salīdzinoši zemākas kvalitātes, bet tas nav.
Vīna pudeļu vēsture
Konteiners, kas sākotnēji uzglabāja vīnu, nebija stikla pudele, bet gan tievs māla pods. Lai gan šie konteineri izskatās labi, tie ir ļoti smagi un grūti pārvadājami, un māla materiāls ietekmē vīna aromātu, tāpēc māla podi ir ātri likvidēti. Stikla pudeles tika izmantotas tikai 17. gs. Vidū un beigās. Tomēr, tā kā lielākā daļa stikla ir izgatavoti no smilšu un kaļķakmens, tas neizbēgami satur dažus piemaisījumus. Turklāt ražošanas tehnoloģija tajā laikā ir ierobežota, un nav iespējams novērst piemaisījumu savienojumu līmeni stiklā. Tāpēc stikla pudele tajā laikā ir visdabiskākā. Krāsa ir zaļa. Vēlāk, attīstoties tehnoloģijai, pakāpeniski iznāca dažādas vīna pudeles, tāpēc parādījās brūnas, zilas un baltas vīna pudeles.
Zaļo pudeļu priekšrocības
Skābeklis ir vīna divkārša zobens. Mikro-skābeklis var padarīt vīna tanīnus un polifenolus gatavākus un mīkstākus, struktūra ir gludāka un maiga, un aromāts būs sarežģīts un daudzveidīgs. Pārmērīgs skābeklis padarīs vīna tanīnu vāju, struktūra ir vāja un garšas, un aromāts ātri pazudīs. Tomēr dažām vīna vielām ir stipras antioksidantu īpašības, piemēram, resveratrols, kas zināmā mērā var novērst vīna oksidēšanos. Tomēr spēcīgā gaismā vīna oksidācijas pretestība tiks ātri iznīcināta, kas paātrinās vīna pārmērīgo oksidēšanos un vīnu oksidē un pasliktinās. Turklāt ultravioletā gaisma paātrina vīna molekulu kustību un iznīcina vīna stabilitāti.
Zaļā pudele var bloķēt gaismas iekļūšanu vīnā, kas var efektīvi novērst vīna pārmērīgo oksidēšanos, un nodrošina labāku vidi vīna uzglabāšanai, kas veicina vīna novecošanos.
Brūno pudeļu priekšrocības
Tāpat kā zaļajai pudelei, brūnai pudelei ir zināma bloķējoša iedarbība uz gaismu, kas novērš vīna oksidēšanos un atvieglo vīna vintage uzglabāšanu. Tomēr brūnās vīna pudeles filtrē vairāk nekā zaļās vīna pudeles, tāpēc brūnās vīna pudeles vairāk veicina vīna vīnogu konservēšanu.
Baltā vīna pudeļu priekšrocības
Baltā vīna pudelēm nav daudz filtrēšanas jaudas, tāpēc baltvīna pudeles parasti nav piemērotas vīnu vintage uzglabāšanai, galvenokārt dažiem baltiem un roziem vīniem. Baltā vīna pudele var dot cilvēkiem svaigu un caurspīdīgu sajūtu, kas var parādīt vīna pievilcīgo krāsu patērētājiem. Tajā pašā laikā patērētājiem ir viegli novērot, vai vīnam ir nokrišņi un piemaisījumi, kas ir ērti iegādāties.
Zilā vīna pudele
Papildus iepriekš minētajam zilās vīna pudeles tagad ir arvien biežākas. Zils tiecas radīt atsvaidzinošu, dabisku vizuālu tēlu, kas simbolizē mieru un mieru. Tāpēc daži vīna darītavas izmanto krāsu kā līdzekli tirgus atvēršanai. Šīs vīna pudeles galvenokārt izmanto balto vīnu vai pēc vakariņu liķieru aromātos. Elegants vīns, piemēram, Riesling, tiek izmantots, lai parādītu savu šarmu.
Vai brūns, zaļš un zils vienmēr ir labāk nekā balts?
Ar iepriekšminētajiem secinājumiem zaļās un brūnās vīna pudeles parasti ir piepildītas ar vīniem ar ilgtermiņa potenciālu, savukārt zilā krāsa ir atsvaidzinoša vizuālā ietekme klientiem, bet baltvīna pudeles parasti ir gatavas dzērieniem.
Tāpēc pudeles krāsa nav vīna kvalitātes izpausme, nemaz nerunājot par vīna kvalitāti zaļās, brūnās vai zilās pudelēs, jābūt augstākai par balto pudeli.
